J'ai tenté de faire un peu d'huile pour pizza (oui j'aurais aussi pu en acheter...)

Pour ceux que ça intéresse voici la recette :

• Sécher quelques piments. J'ai utilisé des piments thailandais mais si vous avez d'autres ou des piments séchés ça va. Dans mon cas, presque 8h dans un four entrouvert à  80-90à‚°
• Faire chauffer un peu d'huile (olive + autre) contenant les piments + :
  • du thym
  • du laurier
  • du basilic
  • du poivre
  • de la coriandre
  • (du piment de cayen en poudre que j'ai rajouté pendant la cuisson car je trouvais que c'était pas assez fort du tout)

Je ne sais pas si c'est vraiment utile, mais je pense que ça permet de diffuser les senteurs dans toute l'huile (et ça devrait éviter un temps de macération aussi). Evidemment, ne pas faire bouillir... J'ai du chauffer un peu plus 10min à  feu doux

• Verser le tout dans une zolie bouteille

Et voilà   !

J'attend quelques jours que l'huile continue à  prendre le gout des produits et je vous dirait si c'est bon ou à  améliorer ;-)